12月6日，2019湖北·随州国际香菇产业博览会在随县举行，来自全国各地及海外的专家学者、行业代表相约“菇乡”、共话“菇事”。会上成功签约项目32个，签约金额40亿元，为随州打造千亿元香菇产业凝聚了强大合力和动能。

从一家一户“小打小闹”的生产模式，到标准化、工厂化生产模式，40年来，随州香菇生产模式历经数次变革——从椴木香菇资源消耗型转变为袋料香菇资源节约型；从单一秋栽发展为工厂化一年四季出菇；从简单卖干菇原料升级为鲜菇、干菇、精深加工产品多轮驱动。随州香菇已成为省级重点产业集群、国家级“单项冠军”。全市食用菌年综合产值超300亿元，出口创汇6亿多美元。

近年来，随州积极推动香菇产业转型升级，实施菌种优良化、栽培标准化、加工厂精深化、产业融合化、市场品牌化“五化同步”发展。长久菌业建成现代化的菌种和菌包生产线、设施化培养室等，每年推广优质食用菌8000万袋。依托行业龙头参与了“十三五”国家重点研发计划，牵头起草制定香菇国家标准。裕国菇业拥有发明专利近30项，开发的香菇脆、香菇多糖浓缩液等产品畅销国内外，每年还接待游客2万多人次。

品牌不响曾是制约随州香菇产业发展的短板，近年来，随州着力打造“随州香菇”区域公用品牌，效果显著。去年，“随州香菇”获得国家农产品地理标志认证，目前正申报地理标志证明商标；今年的省政府工作报告中提出培育“随州香菇”国家级品牌，“随州香菇”区域公用品牌在央视黄金时段连续展播4个月。农业农村部发布2019年100个具有代表性特色农产品区域公用品牌，“随州香菇”榜上有名。

随州市农业农村局局长徐锋表示，为把品牌优势转化为产业优势，今年以来，该市着力打造香菇产业基地，以随县全域为核心区，谋划重大项目76个、总投资204亿元，构建从菌种繁育、基地建设、精深加工到原辅料生产、副产物利用、机械制造、三产融合的全产业链发展模式，力争3至5年形成产值1000亿元的全产业链规模。