糯玉米的田间管理机械化作业。
生产线加工的糯玉米。
盛夏时节，正是玉米生长的关键时期。骄阳之下，玉米地中常常能听见玉米拔节的“咔咔”声。在德惠市王家村的玉米地中，一片特殊的糯玉米正在奋力生长，到7月下旬，第一批糯玉米将收割，成熟之后，它们将经过速冻加工，端上人们的餐桌。
玉米是我省主要粮食作物，年产在2800万吨以上，主要作为加工饲料、酒精等工业原材料，而鲜食玉米作为小宗、高值、特色农产品，是我国九十年代逐渐发展起来的新兴产业，并持续成为农民增收、企业增效的朝阳产业。随着近几年人们膳食结构的改变，鲜食玉米的市场空间为千亿级规模，产业发展潜力较大。精选品种、全程绿色有机种植的鲜食糯玉米，不但在种植生产上为农民增收、企业增效，也成为企业循环农业的关键一环。
小玉米撬动种植结构调整
在德惠市王家村，有上千公顷的绿色糯玉米种植基地，这是吉林省恩宁生态农业有限公司鲜食玉米的“原料地”。依托得天独厚的地理位置和地域环境，恩宁农业的品牌生态建设，注重强化基地标准化绿色种植，采取“公司＋基地＋农户”的产业化经营模式，实施订单农业，实现产销紧密对接。
在糯玉米种植加工上，公司采取统一优良品种、统一测土配方施肥、统一田间管理、统一采收、统一加工、储藏和销售的管控服务。从种植到加工全程严格遵守国家规定的绿色食品操作规程，在源头保证了产品质量，为树立品牌打下坚实基础。
公司负责人祁殿春告诉记者：“鲜食玉米从种到收已经实现了全程机械化。”从播种到收割，公司采取为农户产前产中产后一体化农机服务模式，机械设备涵盖农业生产的各个环节服务生产。在7、8月份收割季节，玉米收割常常到凌晨1到3点钟左右，正是玉米地露水最重的时候，人工收割费时费力。然而机械收割就不一样了，收割机开进玉米地，一会儿工夫就将成熟的玉米采收完毕，随即将玉米送进了加工车间，从基地到加工车间时间只有十几分钟，最大程度保证了玉米的口感和营养成分。
通过种植全程机械化优质服务，生产总成本降低23.5%以上。祁殿春曾经有过科学的测算，种植糯玉米比普通玉米增收33.5%，亩成本比常规种植减少投入91.6元，减少化肥投入25%以上。
青穗如何到餐桌，可不是简单的蒸煮，分为筛选分级、清洗、蒸煮、冷却、速冻、包装、冷藏等多道工序。恩宁农业引进国内最先进的全自动剥叶蒸煮加工生产线，日产速冻糯玉米80万穗，仓储冷冻能力达到2万吨以上，年加工糯玉米5000万穗。先进的技工设备和精细化的加工工艺，保证了产品的天然品质，赢得了更多消费者的青睐。
好的产品不愁好的销路。“现在基本上是供不应求，很多客户预定的量都没办法给到，市场非常好。”祁殿春说。
鲜食玉米串起循环农业产业链
糯玉米产业不仅是调整了农业的供给侧改革，还进一步优化了畜牧养殖业。糯玉米秸秆含糖量高，是牛羊喜欢的天然饲料。恩宁农业与省农科院等科研院校展开合作，开展处理农作物秸秆和畜禽粪污生产有机肥项目，探索实践生态循环农业可持续发展模式。利用糯玉米秸秆加工生产成牛羊爱吃的青贮饲料，开展牛羊规模化养殖，利用牛羊粪便进行蚯蚓养殖，蚯蚓粪便转化而成的秸秆生物有机肥料，又可以用于糯玉米种植，免除了农药化肥导致的残留，保证了糯玉米的绿色安全，走出了一条生态循环绿色发展之路。
其中从日本引进的“大平二号”蚯蚓，也是生态循环农业中关键的一环，蚯蚓一方面可以为制药厂提供原料，牛粪通过蚯蚓生物转化后，蚯蚓粪可制成有机肥料，用于本公司糯玉米基地用肥。一套科学、系统、完整、可持续发展的立体循环农业闭环已然形成，这种可持续发展模式，给现有的种养农业带来了无限生机和活力。
按照生态循环农业可持续发展，恩宁农业利用糯玉米秸秆资源，现建青黄贮窖2座，青黄贮能达到2万吨，除自用外，还对外销售给其他养殖户。通过开展糯玉米种植、肉牛、蚯蚓养殖，不但壮大了公司产业，也带动周边农户共同增收。它打破了传统种养殖业单一发展的局面，抓住了玉米种植、肉牛和蚯蚓养殖之间的“互惠关系”，在有效降低生产成本，提高种养殖产出效益的同时，也向我们展示了一个现代农业的成功范例。
随着人们生活水平的提高，如何吃得绿色、吃得安全、吃得健康，日益成为消费者的追求。“消费者吃什么，我们种什么”，早已成为像祁殿春一样的农业生产者的追求。追寻这一种植结构调整的“市场风向标”，我省也提出了“大力发展鲜食玉米产业”。我省玉米产业虽大，但大而不强，大力实施品牌强农战略，实现吉林鲜食玉米产业振兴，促进农业增效、农民增收和农村繁荣。今年年初，我省发布了《关于加强鲜食玉米品牌建设加快鲜食玉米产业发展的实施意见》。这标志着吉林省将全面启动鲜食玉米品牌建设，加快粮食产业发展，我省在鲜食玉米品牌建设上已经迈出了坚实的脚步。
作为鲜食玉米种植条件、品质特征十分突出的优势产区，我省鲜食玉米的资源优势正在逐渐转化为产业优势，品质优势也朝着效益优势转变。打造吉林鲜食玉米品牌，加快推动吉林鲜食玉米产业发展，对于深化我省农业供给侧结构性改革具有重要意义，要让农民在不断寻找发展“绿”途径的同时，让黑土地在绿色生态产业中“活”起来，让农民在产业链中富起来。
