了解五常大米，一定要知道乔府大院。
而北上广深等发达城市的高端人群，认知恰恰相反。他们是通过极具辨识度的“乔府大院”，了解了高品质的五常大米。这个辨识度，是一年四季绽放舌尖的鲜米味道。
上海权威机构调查显示，“乔府大院”品牌连续4年实现五常大米销量全国领先，以鲜米销四季的品牌影响力，在中高端消费者中，成为五常大米的“形象代言”。
日前结束的“中国农民丰收节”上，2020年度“全国十佳农民”隆重揭榜，农业产业化国家重点龙头企业、五常市乔府大院农业股份有限公司董事长乔文志，荣膺“全国十佳农民”，国家农业农村部给与资助嘉奖，表彰他对稻米产业振兴所做的突出贡献。
载誉归来的乔文志，眺望稻香满溢的金色田野，由衷地感慨：从田间到餐桌，端出一碗最好的米饭，才是他内心的高光时刻。
这碗最好的米饭，来自五常大米核心产区。从稻花香2号原种甄选繁育到当季鲜稻带壳鲜储，从标准化数字化种植到全程可追溯，乔文志与“乔府大院”保持初心、倾注匠心，走出五常鲜米销四季的“保鲜”之旅。
构筑“保鲜”之基
匠心倾注培育米中贵族
“一餐五常米，浑忘酒肉香”。乔文志说，地域、土质、气候、环境和种植品种“五好”叠加，成就了五常大米的“好”，作为一名农民企业家，对大自然的馈赠，他倍加珍惜，“凭借得天独厚的自然条件，从源头入手，精心呵护稻米从田间到舌尖的全生命周期，才会让五常大米成为米中贵族，享誉世界。”
“种子也会衰老退化。”乔文志说，五常大米的“五好”之一，是最适合当地环境的品种稻花香2号。但是，种子和人一样，会逐渐衰退。
2010年开始，乔府大院就与中科院遗传与生物发育研究所合作，采用DNA指纹鉴定技术，对“稻花香2号”品种进行提纯复壮、加香加长、抗倒伏，为五常大米种子做“亲子鉴定”。据稻花香研发人项文秀介绍，乔府大院种植的稻种，甄选纯度为99.9%纯度原种，纯正的源头，释放旺盛生命力。
“为食者造福，让大米保持生态绿色、品质高端，是乔府大院五常鲜米的‘保鲜’之基。”乔文志告诉记者，乔府大院建起了5000亩同心圆结构的种子繁育基地，配备智能化催芽车间，进行智能浸种催芽，双氧臭氧机杀菌消毒，采用亿万年腐熟的草木灰培植，回归传统农耕方式，人工插秧、人工除草、人工收割，每一棵稻苗都被悉心照料，有机肥料“加持”，绿色生态无污染，鲜米入口Q弹香甜软糯，带给人无限的味觉满足。
小小一粒米，倾注大匠心。乔府大院五常鲜米，每个细节都精致考究，“需要经历规范标准的8个环节、99道工艺，210余天自然生长，才能成长为血统纯正的米中贵族。”乔文志说。
树起鲜米标杆
标准化基地种植全程可追溯
与乔府大院办公区一道之隔，就是乔府大院原生态种植基地和鸭稻种植基地。放眼望去，手工收割的稻穗整齐捆扎，在金色的田野上无尽延伸，恍如画境。
记者了解到，这里是五常大米的核心产区。五常市规划的核心产区共有40万亩，其中，乔府大院的专属种植基地占据了60%。磨盘山寒地山泉、牤牛河、拉林河等水系自然灌溉，黑土肥沃，森林覆盖率高，成就了乔府大院独一无二的稻米品质。
乔文志十分珍惜这里稀缺的土地资源，他说，在五常最好的产区建立专属基地，带动农户进行标准化种植，实现全产业链种植，全流程质量把控，是“乔府大院”树起五常鲜米标杆，创造世界级大米品牌的重要保证。
目前，乔府大院采用流转土地、加入合作社、领办农民持股公司等形式，建立起核心产区24万亩、优质产区20万亩的水稻专属种植基地，覆盖11个乡镇、36个村、24000户农民，成为五常市唯一拥有大规模种植基地的龙头企业，每年为农民增收近亿元，带动千余农民变身产业工人。
专属种植基地的标准化建设步步升级，目前，乔府大院已建成9000亩欧盟有机认证种植基地，基地经过6年转换期净化，通过280项欧盟有机检测，是五常市首屈一指的高端大米产地。此外，乔府大院还拥有1500亩生态鸭稻种植基地，8000亩通过欧盟有机、中国有机双认证的有机种植基地，3万亩通过36项检测的中国有机种植基地、40万亩通过国家绿色食品发展中心认证的绿色种植基地。
试水数字农业，2017年，农业农村部指定乔府大院为大田数字农业试点建设项目首批试点单位，乔文志带领企业完成了高标准农田农业生产过程管理系统、智能自动灌溉系统升级以及、水质、土壤、空气监测系统、病虫害养分系统等建设，农业生产管理走向了标准化、精准化、数字化、透明化。
乔府大院与阿里巴巴·阿里云合作，搭载“一品一码溯源体系”，大米“从田间到舌尖”全程可溯源，粒粒有身份。
叫响“鲜米”影响力
北上广热捧高端订制渐成主流
前不久，民生银行与乔府大院在京签约，共建水稻种植基地，为民生银行高端客户订制高品质大米。
中国饭店协会、贵州茅台集团、京东、天猫等企业及平台，与乔府大院达成深度合作的战略伙伴关系，米其林3星餐厅新荣记指定使用乔府大院五常鲜米，共同为中高端消费者、餐饮企业提供高品质五常鲜米。
上海权威机构调查显示，“乔府大院”品牌传播遍布全国30多个重点城市，覆盖3亿城市消费家庭，私家订制的新零售订单源源不断。在北上广等发达地区，“五常大米，认准乔府大院”的品牌认知深入人心，规模化高端订制的产销新模式渐成主流。
乔文志说，品牌是一种识别标志、象征着品质，也是一种价值理念、体现着精神。二十几年来，致力于铸造国米品牌，打造享誉世界的高品质大米，乔府大院制定了高于国家标准的企业检测指标，通过了ISO14000环境管理体系认证、ISO22000国际食品安全管理体系认证，已成为真正让消费者放心的高端品牌，为五常大米赢得了更高的美誉度。
走进乔府大院加工车间，6条精良的国际化大米生产线交替运转，年加工大米能力达到40万吨。2栋恒温仓储库，常年保持18℃以下，鲜稻鲜储能力达到10万吨，保证了水稻鲜度、质量及营养。“根据市场订单进行加工，消费者一年四季都能尝到鲜米味道。”乔文志说。
