“叶子颜色鲜嫩，不深不淡，叶筋还不容易断，卖相好又耐储运，这个品种真不赖！”从郑州赶来的蔬菜种子经销商李根发蹲在地上反复挑选着自己心仪的白菜品种。
金秋十月，秋风送爽。在山东济南农耕示范园里，田地间甘蓝、白菜圆滚饱满，大棚里黄瓜、辣椒、番茄挂满枝条……在10月29日举办的全国蔬菜登记品种（秋季）展示评价现场观摩活动上，现场人头攒动，好不热闹，田间地头挤满了农民和种子经销商。
活动上，共展示国内外番茄、黄瓜、西甜瓜等二十余类蔬菜品种2346个，其中国家登记蔬菜品种872个。自当日起，园区于一周内向社会开放，公开展示了我国蔬菜种业创新成果。本次活动由全国农技中心、山东省农业农村厅共同主办，活动启动首日吸引来自全国各地种业企业、蔬菜种植大户等约1200人到场观摩。
展示示范——特色、优质品种突出
“口感好、甜香糯的银绿色板栗南瓜，高端超市论个卖！”“一口一个的拇指黄瓜，清脆爽口，方便食用。”活动当日，园区内各类蔬菜瓜果品种争奇斗艳，各展风采。记者注意到，在今年的展会上，优质、特色成了参展品种的关键词。
“以前，产量高、抗性强、皮厚、耐运输的品种比较受欢迎，虽然农民喜欢种，但消费者却不大喜欢。”瑞克斯旺农业服务有限公司市场部经理任媛媛指着桌上五颜六色、品类繁多的蔬菜品种，道出了“口感路线”和“大众路线”的区别。“近两年，我们对大众品种进行了口感风味的提升，很受市场欢迎。比如薄皮微辣的泡椒品种，当作小炒配菜香辣可口；手掌大小的甘蓝微甜爽口，营养美味；还比如甜度能和小番茄媲美的甜椒，小叶菠菜和水果苤蓝等等，都是适合做沙拉的特色品种。”
除了一些特色品种，园区基地里70个白菜品种也格外夺人眼球。作为山东蔬菜的代表，大白菜是展会的“主角”之一。“近几年，公司在育种上更注重抗病性和品质的改良，今年主推的品种除了耐热耐湿耐储运外，叶色上也有些差别，亮绿、嫩绿都有，可以满足不同消费需求。”青岛胶研种苗有限公司区域经理韩书荣介绍。
受今年汛情影响，在企业展示区内，有些参展单位把耐涝品种作为了展示的重点。“因为今年涝灾的原因，目前大葱市场卖价一直居高不下，在山东当地已经卖到2.5元一斤，是往年的五倍。”山东诺尔种苗有限公司区域经理丁力告诉记者，今年，耐涝品种格外受到农户的关注，此次展会参展的都是耐涝“选手”，除此之外，它们还各具优势，有葱白长，每亩能打到2万斤的高产品种，有适宜晚冬收获的耐寒品种，也有生长速度较快的早熟品种。“希望能把我们的品种推广出去，让农户的收益更有保障。”丁力说。
择优推介——综合品质指标“门槛”再提高
此次展示的蔬菜瓜果品种品类繁多，各具特色，难免让人眼花缭乱。为了方便用种选种，蔬菜登记品种2020秋季展示评价山东点专家组优中选优，从872个登记品种中遴选出丰产抗病、绿色优质的蔬菜品种92个，其中，甘蓝5个，白菜8个，番茄11个，西瓜23个，甜瓜12个，黄瓜11个，辣椒22个，并公开向社会推介。
记者了解到，在此次品种评价过程中，不同蔬菜的评判指标各有侧重。
在番茄品种的鉴评中，黄化缺叶病毒抗性是评价中关注的重点之一。“秋季是黄化缺叶病毒高发期，特别是在保护地秋季这茬发病较重，对坐果性和产量影响很大。从展示情况来看，近两年的番茄品种较往年相比，抗性有了明显的提升。”上海市农业科学院专家朱为民介绍。
除此之外，坐果性、果实商品性及整齐度、果实风味品质等也是重要考核指标。“对于樱桃番茄来说，果皮薄、风味浓、含糖量高、脆甜无渣才算得上优质品种。”朱为民告诉记者，近两年，番茄育种从外观改良的目标导向逐渐倾向了对于风味的改善，不少“原汁原味”的番茄品种逐渐走向市场，推动着番茄优质品种的更新换代。
对于番茄品种来说，要获得市场的肯定，除了外观、口感、品质要好，早熟也是一大趋势。“近年来，全国番茄种植布局越来越精细化，主产区越来越多，供应区适宜种植番茄的时间就变短了。这就要求品种在有限时间内能够赶早收获，坐果要集中，产量要高，这是发展趋势。”朱为民说。
对于此次参展登记品种中数量最多的作物来说，西甜瓜鉴评则主要强调优质，除了兼顾外观、丰产性、田间适应性、抗逆性等指标外，品质指标的权重达到了60％，指标也更加细化和全面。
“含糖量的测定是第一步，果实的芯糖和边糖梯度不宜太大，其次还有果肉和果皮厚度、口感都很重要。尤其对西瓜来说，不光要甜，还要纤维少，吃起来酥脆爽口，瓜瓤太硬或太软都难以获得高分。”中国园艺学会西甜瓜专业委员会秘书长、中国农业科学院郑州果树所研究员马跃告诉记者。
近年来，西甜瓜消费市场发展更加多元化、优质化，为提升西瓜的品质，满足高档消费的需求，各类不同以往的特色、精品型西瓜品种如雨后春笋般涌现，记者了解到，在此次鉴评中，针对优质型小西瓜的评判标准也相对提高了“门槛”。
“含糖量比大西瓜高1-2度为宜，此外，皮厚、口感风味等方面评判的‘及格线’也都要比大型西瓜品种高不少。”同时，对于西甜瓜育种上的变化，从事品种评价多年的马跃深有感触。“过去市场上基本都是大西瓜，截至今年，精品小型西瓜品种登记数量达到了大西瓜的三分之一左右，而且优质品种的占比增加了，这是市场选择的结果。”
他介绍，近年参展的西甜瓜不光外观越来越新奇、靓丽，还出现了类似菠萝风味的甜瓜，酸甜适口，在风味上也更加多元化，丰富的品种类型对市场也会产生一定的引领作用。
突围“卡脖子”困境 我国蔬菜品种实现自给自足
曾经，我国蔬菜产业过度依赖“洋种子”的传闻不绝于耳，如今这种局面已经发生改变，民族种业正在崛起。
“除个别少数，蔬菜国产品种市场占有率达到90％以上。老百姓的‘菜篮子’，我们能够保障自给。”在全国蔬菜登记品种现场观摩会启动仪式上，全国农技中心副主任刘信说。
《非主要农作物品种登记办法》2017年5月1日起执行，标志着非主要农作物品种登记制度全面实施，品种登记进入法治化轨道，非主要农作物市场开始了由乱到治的转变。
从近三年举办的登记品种展示来看，参展的蔬菜瓜果品种不但数量、种类越来越多，品质也越来越好，我国非主要农作物品种更新换代速度正在加快。
“把品种入市权交给品种申请者，上市后由农民自主选择，最终把品种的评判权交给市场，目的就是进一步‘放’出市场效率和活力，推动种业的高质量发展。”全国农技中心品种登记处处长孙海艳说。
品种是种业的核心，是种业发展的内源动力。品种登记制度的实施打开了市场活力的大门，登记品种数量持续增加，类型更加丰富，也更加趋向绿色优质。有寻常百姓家饭桌上常见的品种，也有高端市场上才可见的新奇特品种，满足了不同区域、不同栽培方式及不同口味、用途等生产消费需求。
另一方面，以登记品种的主体来看，种子企业占到申请总数的70.8％，制度的实施大大激发了市场主体的创新活力，一批有特色、专业化的种子企业逐步成长起来，国产品种逐步替代了进口品种。
截至目前，全国登记品种达21530个，覆盖7大类29种作物，为特色产业发展提供了有力的品种支撑。其中，辣椒的品种登记量3809个，西瓜2702个，大白菜、向日葵、番茄品种2000个左右，甜瓜、黄瓜、油菜、花生、结球甘蓝、高粱品种紧随其后。这些登记品种中，有超过九成登记为自主选育品种，彰显了我国品种创新能力的提升。
近年来，农业农村部坚持以市场为导向、以企业为主体，改革品种管理制度，开展良种联合攻关，推进种业权益改革，加紧种业市场净化，品种创新动力十足，企业动能竞相迸发，现代种业强劲发展。
“据行业统计，农作物种业已经能够供应3.7万个审定品种、2.1万个登记品种，72亿公斤的商品种子，拥有7000多家企业、市值1200亿元的产业，取得了令人瞩目的成就，为粮食安全提供了有力保障。”刘信说。
为把优质品种推向田间“舞台”，加速推广利用，自2018年起，全国农技中心在种植优势区、主产区组织开展杂粮、油料、蔬菜、糖料等作物登记品种展示评价活动，展示评价品种累计近7000余个次，看禾选种、示范推广优良品种，加快品种更新换代，有力支撑了农业绿色高质量发展。
