“现在是守着家也能把钱赚，这个项目搞得好。”8月9日，家住重庆市合川区钱塘镇大油村的村民彭春梅说。

村民采收辣椒（央广网发董頔摄）

正值立秋，大油村的辣椒熟了，彭春梅正和几名村民在地里忙活着。而他们所采收的并不是自家的辣椒，而是当地辣椒种植示范基地的。

“我们种植的品种香辣娇艳，就是俗称的‘朝天椒’，这一茬是基地建成以来第一批成熟的辣椒，挺有意义的。”看到一垄垄长势喜人、青翠饱满的果实，基地项目经理廖银召难掩喜悦。

廖银召介绍，他们的辣椒种植示范基地是2021年3月开始筹建的，占地约500亩。在建设的过程中，重庆市供销合作社提供了全方位的指导与支持。

立足本地以市场为导向

重庆，作为名扬四海的“麻辣之都”，其美食如小面、火锅、江湖菜等都离不开“灵魂”原料——辣椒。因此，餐桌上辣椒的需求量，在重庆不可小觑。

“我们市供销合作社作为酉阳县浪坪乡的对口扶贫单位，也在思考如何实现产业扶贫，后来通过考察当地的水土环境，再对市场进行分析研究，我们就决定发展辣椒种植。”重庆智慧农业服务（集团）股份有限公司技术总监薛有锋说，在浪坪乡辣椒种植试点成功后，他们便在重庆市多个区县推广。截至目前，涪陵、巫山、江津、潼南、合川等地均已建成或正在建设不同规模的辣椒种植示范基地。

加强培训以技术为抓手

薛有锋介绍，市供销合作总社对各个基地提供了辣椒种植全程农业社会化服务，采用“课堂+实操”的方式，对种植过程中的难点和要点进行详细讲解。

专家现场指导种植技术（央广网发重庆农资集团供图）

“通过专业的指导，我们能够避免许多误区，少走许多弯路，这对我们第一年就获得丰收起到了关键作用。”廖银召说。

按需种植以订单为保障

重庆农资集团作为市供销合作社的直属企业，为打通销售渠道、解决农户和企业的后顾之忧，积极架设中间桥梁，协助辣椒种植基地与重庆多家火锅底料生产企业签订合同，以订单农业的模式开展合作。

“有了订单农业这种模式，根本不愁销路。我们只管种好我们的辣椒，保证品质达标，别人是照单全收。而且产品的物流运输，也是对方安排。”廖银召表示，订单农业使他们在生产的过程中省心省力，更重要的是那份踏实。

助力增收以乡村振兴为目标

“农忙时在家种地，农闲时外出打工，一年下来两头跑，收入也没有多少。”这是过去许多大油村村民的生活。

“现在不一样了，自从辣椒种植基地建好了以后，我们也不用四处奔波了，既能照顾家里，又能赚钱，一举两得。”村民彭光兰说，她家有六口人，原本有十亩地，每年靠种玉米，收入两三千元，即便加上外出打工挣的钱，也是捉襟见肘。而现如今，彭光兰却有了两份不错的收入。

村民采摘的辣椒过秤（央广网发董頔摄）

“一方面，我们公司租用了村民的土地种植辣椒，就会支付他们相应的土地租金。另一方面，目前我们雇佣了本地村民60余人到基地工作，平均每人每月会有1500元的劳务报酬。”廖银召表示，接下来他们将扩大种植面积，预计2022年会达到2000亩，届时能为本地村民提供更多就业机会。

辣椒种植基地带来的好处不仅是助力村民增收，大油村村委会宣传委员高天伟表示，由于越来越多的年轻人选择外出打工，留守家中的老人又年衰体弱，这就造成了大量撂荒地的出现。而种植基地的建设正好解决了这个问题。同时也有利于推动“三变”改革，让农民的“死资源”变成了“活资产”。

为了辣椒产业能更好发展，2021年4月8日，重庆农资集团积极与荷兰合作银行就重庆辣椒产业的发展问题进行了深入交流。

荷兰合作银行中国区总裁萧伟华表示，荷兰合作银行一直在关注重庆农资集团的辣椒产业。重庆市供销合作社党委书记、主任李洪义表示，辣椒产业是重庆市政府支持发展的特色产业，荷兰合作银行对辣椒产业的关注与支持，将会推进农业现代化，助力重庆乡村振兴。

据了解，重庆农资集团计划在2022年将辣椒种植面积拓展到5万亩，2023年将发展到10万亩。